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イチョウ　新品　まな板　天然木　無垢　ソロキャン　カッティングボード　一枚板

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商品情報

450×265×30㎜○イチョウ(銀杏)の木は、他の木材と比べ「柔らかく木質が均一」のため、木製のまな板の中で「最も刃当たりが良い木材」と言われています。ほどよい柔らかさなので、お料理の際、長時間使用しても疲れにくいのが特徴の1つです。また、イチョウ(銀杏)の木は、包丁の刃を痛めにくく、刃こぼれを防げますので包丁も長持ちします。さらに、包丁とまな板との当たりも確かなので、食材が滑りにくい&切りやすいので、木製まな板の中でも安定性や安全性に優れているもの特徴です。○イチョウの木には復元力が高いというポイントもあります。そのためイチョウの木のまな板は傷が付きにくく、反ってしまうことや、ゆがんでしまうことも少ないと言われています。いちょう(銀杏)の木材は、そもそも「天然の抗菌力」を備えているため「カビが生えにくい木材」と言われています。また、いちょう(銀杏)の木は適度な油分を含んでいるため、水はけが良い木材ですので、「乾きやすい」のも特徴の1つです。 ※ただ、まな板を長持ちさせるためには「しっかり洗って乾燥させる」など、お手入れはもちろん必要です。○いちょう(銀杏)の木には「フラボノイド」が含まれているため、まな板自体に、「においが付きにくい」という特徴があります。 ※フラボノイドとはポリフェノールの一種で、抗酸化作用や消臭機能を備えている優れものです。¹⁵

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